Смотреть больше слов в «Словнику іншомовних слів Мельничука»
Білки з каталітичними властивостями (прискорюють процеси біохіміч. реакцій в 106 – 1012 разів); продукуються всіма живими організмами, виконують функці... смотреть
білки з каталітичними властивостями (прискорюють процеси біохіміч. реакцій в 106 – 1012 разів); продукуються всіма живими організмами, виконують функції регуляторів життєвих процесів; відомо бл. 3000 е.; застосовуються у фармацевтичній промисловості, при алкогольній та оцтовій ферментації, як добавку до миючих засобів, як ліки в медицині (напр., пепсин); е. рестрикційні стали основою розвитку генної інженерії.... смотреть
ЕНЗИМИ (лат. enzyma < грец. en — в, всередині + zyme — закваска) — специфічні білки, які виконують роль біологічних каталізаторів (див. Ферменти).